Článek
Perlivá vína spadají do kategorie tichých vín, která jsou perlivá jen lehce, narozdíl od vín šumivých (sektů).
Perlivá vs. šumivá vína
Perlivé víno je lehce perlící víno. Podle české legislativy musí splňovat tlak v lahvi mezi 1 a 2,5 bary. Do perlivých vín se bublinky často dodávají umělým dosycením, což je pro tuto kategorii povolené. Perlivá vína patří do kategorie tichých vín a mají nulovou sazbu spotřební daně.
Šumivé víno je podle zákona o spotřebních daních (353/2033 Sb.) každý výrobek, který je plněný do lahví s hřibovitou zátkou pro šumivé víno, která je upevněná zvláštním úchytným zařízením, nebo které při uzavřeném obsahu při 20 °C má přetlak 3 bary a více, který lze odvodit z přítomnosti rozpuštěného oxidu uhličitého. Šumivá vína podléhají platbě spotřební daně, sazba je 2340 korun za hektolitr.
