Článek
Modrý krab původem ze severoamerického pobřeží Atlantiku se ve Středozemním moři vyskytuje několik let, ale v posledních měsících se stal vážným problémem na severovýchodním pobřeží Itálie.
„Modří krabi jedí všechno. Z tohoto úseku laguny se stává poušť,“ popsal pro AFP Gianluca Travaglia, 52letý farmář slávek a škeblí, který má rybářskou loď u Scardovari, kde řeka Pád ústí do Jaderského moře.
Krab, jehož latinské jméno znamená prý „sladký krásný plavec“ připlul do Středomoří s lodí ze Severní Ameriky přes Gibraltarskou úžinu.
„Každý den jich lovíme víc a víc… Nevíme, co máme dělat,“ řekl Travaglia agentuře AFP, když řídil svůj motorový člun přes vodu.
Agresivní druh vážící až jeden kilogram jí téměř vše. Na mořském dně hubí škeble, mušle, vejce, další ryby a měkkýše, čímž podle místních ohrožují přežití 3000 podniků v deltě Pádu.
„Už ani nemohu spustit sítě, protože krabi do sítí vplavou a rozbijí je,“ dodal Gianluca Travaglia.
Rybáři od Albánie až po Francii a Španělsko se potýkají s rozšířením tohoto nepůvodního druhu asi 15 let. V posledních měsících však došlo k exponenciálnímu nárůstu.
Stalo se tak díky nedostatku přirozených predátorů a také díky každoročnímu oteplování vody ve Středozemním moři.
„Jsem si jist, že po prosinci již nebudou mít rybáři našeho konsorcia žádné produkty na prodej,“ řekl agentuře AFP Emanuele Rossetti, biolog z rybářského konsorcia Polesine, jednoho z největších evropských sdružení pro chov měkkýšů. Na snímku z 11. srpna procházejí zaměstnanci v laguně Scardovari rozbité a prázdné skořápky škeblí v sídle rybářských družstev Polesine.
Italští kuchaři se nyní snaží prozkoumat, jak využít modrého kraba ve svých kuchyních a zvrátit tak osud skomírajícího tradičního rybolovu.
Italský šéfkuchař Luca Faraon zdobí nový pokrm z modrého kraba uloveného v laguně Scardovari, vyfoceno poblíž Benátek 11. srpna.
Odkud fotoreportáž pochází?
