Článek
„Prazdroj tak chce lidem ukázat rozmanitost pivního trhu v České republice a pomoci jim zorientovat se v pivních stylech,“ řekl Rudolf Šlehofer, ředitel oddělení turismu Plzeňského Prazdroje. Muzeum, které sídlí v původním právovárečném domě z 15. století, má pivotéku v místě zrekonstruované recepce.
„Pivovarské muzeum, jediné svého druhu u nás, atraktivní formou přibližuje celou historii piva, od středověku po současnost. Je tedy ideálním místem pro prezentaci toho nejlepšího z aktuálních trendů v tuzemském pivovarnictví,“ řekl Šlehofer. Sortiment pivotéky sestavuje její vedoucí a plzeňský domovarník Štěpán Kozlík ve spolupráci s týmem plzeňského minipivovaru Proud, který sídlí v areálu Prazdroje.
„Pivotéka navazuje na stále rozsáhlejší síť specializovaných restaurací a barů s pivními speciály v Plzni. Lidé rádi ochutnávají nové pivní styly a my jim chceme nabídnout pivní speciality z různých koutů Česka,“ řekl ředitel Proudu Michal Škoda. Nová plzeňská pivotéka chce také podle Kozlíka podpořit komunitu domovarníků, tedy lidí, kteří vaří pivo doma. „Chceme s nimi úzce spolupracovat. Plánujeme se podílet na organizaci pravidelných srazů a tematických besed, uvažujeme i o prodeji základních domovarnických surovin,“ řekl Kozlík.
Pivotéka podle něj nabízí nejen pestrou škálu piv v lahvích i plechovkách, ale také tematickou literaturu a degustační sklenice. Mezi speciály a novinkami z tuzemského pivního trhu jsou už zavedené minipivovary Clock, Zichovec a Matuška, ale i novější řemeslné pivovary, jako třeba Libertas, Černý Potok, Sibeeria, Obora a další. Pivotéka je otevřená denně od 1. prosince od 10:00 do 18:00.
