Článek
Eliška Nováková byliny sbírá v okolí starých pastvinných remízků, luk a hájů u Držkrajova nebo si je sama pěstuje na zahrádce. „Každá směs je unikátní, mou inspirací je příroda, díky které tvořím a nechávám se vést,“ říká.
Věří v moudrost tradičních řemesel. Říká, že bylinky na čajové směsi pečlivě vybírá a sbírá ručně. S výběrem příhodných lokalit jí hodně pomáhá přítel Jindřich Vačlena, který jako lesník spravuje lesy v okolí.
„Exotičtější byliny nebo ty, které se vyskytují málo či jsou chráněné, si pak pěstuji na zahrádce nebo kupuji od malých pěstitelů v BIO kvalitě. Pokud to lze, suším a skladuji je tradičním způsobem a směsi pak při přípravě ručně stříhám nebo mělním v hmoždíři“, dodává.
Rodačka z Ostravy říká, že ji fascinace bylinami vedla životem. Zejména kvůli některým zdravotním obtížím sebe i okolí, které se učila řešit přírodnější cestou. Léčivým bylinám se pak začala věnovat více do hloubky, včetně navštěvování kurzů nebo škol s touto tematikou.
Od roku 2022 se sběru bylin věnuje aktivně. Ještě předtím vypomáhala na Šumavě a učila se u bylinkářky Renaty Bonhardové (Šumavské byliny). „Jsem opravdu vděčná za tuto příležitost. Ihned jsem se do bylinkaření zamilovala a věděla jsem, že tohle je to, co chci v životě dělat, co mi dává smysl a ráda bych to předávala dále,“ říká.
Předtím, než se pustila do bylinkaření, vystudovala mezinárodní cestovní ruch na vyšší odborné i vysoké škole. Při zahraničních cestách si díky fascinaci bylinami začala uvědomovat pestrost a obrovský potenciál české krajiny.
„Jela jsem až na druhou stranu světa, abych nakonec zjistila, že v Česku máme téměř vše, co potřebujeme. Naše krajina skýtá tisíce přirozeně rostoucích druhů léčivých rostlin, stromů a dokonce vzácných dřevokazných hub, které rostou po celý rok a naučíme-li se je s úctou využívat, budeme je chtít i chránit,“ popisuje pestrost, kterou Česko nabízí.
Využití a ochrana vlastních zdrojů je podle bylinkářky budoucnost pro zdraví nás i naší přírody. „Proto jsem se rozhodla nazvat svou bylinkárnu tak, jak bych si přála, aby se naše hymna zpívala – Zde domov můj, protože my domov nehledáme, je zde,“ dodává.
Za myšlenku udržitelného podnikání byla Eliška Nováková nominována do projektu EWA – Empowering Women in Agrifood, který realizuje nezisková organizace cats2cats.
Kromě bylinných čajových směsí chce finalistka projektu EWA do budoucna pořádat edukační programy se zaměřením na české bylinky.
V plánu má také vyrábět další přírodní produkty a výrobky, které se budou skládat pouze z místních surovin a mohou tak nést známku 100% český produkt.
Má jít například o papírové obaly, které lze získat u českých papíren, skleničky od tuzemských sklářů či dřevěné krabičky od místních truhlářů, které už teď využívá na čaje, ručně je zdobí nebo lakuje lněným olejem.
„Mým cílem není hanit zahraniční bylinky nebo jiné výrobky, ale skrze své produkty bych ráda poukázala na to, jakých darů se nám v naší zemi dostává,“ říká.
„Zlaté české ručičky nejsou jen frází a já věřím, že nejsem sama, kdo to takto cítí,“ dodává Nováková.
Státní vlajka z bylinek. „V sadě skví se jara květ, česká země je ráj a to nejen na pohled“, říká farmářka skrz název firmy.
