Článek
Další inovátorkou v seriálu Seznam Zpráv je Lucie Rien s firmou SOMA, která na trh dodává produkty z včelího chleba (fermentovaný včelí pyl) v několika variantách podle vlastních receptur.
Včelí chléb je méně známá superpotravina, která obsahuje všechny vitamíny.
Především všechny vitamíny B-komplexu a vitamin C, které jsou rozpustné ve vodě.
Dále obsahuje vitaminy D, E, K a beta karoten (provitamin A), 22 aminokyselin, 27 minerálů (včetně množství vápníku a fosforu v ideálním poměru 1:1, hořčíku, zinku, mědi a železa), stopové prvky a neuvěřitelnou hojnost enzymů.
Rien založila firmu SOMA v roce 2023 na základě svých zdravotních problémů (v roce 2019 měla autonehodu), kdy jí rekonvalescence doslova vysávala energii. Přes svého rehabilitačního lékaře se dostala k doplňku stravy „včelí chléb“.
V současné době její mladá firma dodává na trh nejen syrovou podobu a další produkty.
Nejčastější příměsí samostatných produktů jsou například adaptogenní houby, byliny, raw kakao, a další.
Nezbytná pomůcka.
Detail z farmy.
Další drobný fotopostřeh.
V rámci akcelerátoru chce dále rozvíjet produkty obohacené o adaptogenní huby a založit vlastní včelstvo.
Lucie Rien se stala, se svým projektem, jednou z deseti finalistek Akcelerátoru EWA - Empowering Women in Agrifood realizovaný neziskovou organizací cats2cats, který bude projekt po dobu šesti měsíců rozvíjet.
