Humr, šneci nebo wagyu. Osm restaurací, kde vám naservírují delikatesy i na Štědrý den

Článek si také můžete poslechnout v audioverzi.

Ať už si nechcete odpustit na Štědrý den rybu, nebo naopak toužíte vyzkoušet něco nového, pražské restaurace si připravily vánoční meníčka, ze kterých je z čeho vybírat. Podívejte se, ve kterých můžete ochutnat francouzské či italské Vánoce. A kde myslí i na vegetariány.

Vánoce s italským nádechem můžete zažít v restauraci Amano, která sídlí na pražské Florenci. Tady budou o Štědrém dnu na oběd i na večeři nabízet degustační menu šéfkuchaře Honzy Vachudy, ve kterém můžete ochutnat humra, ravioly s bílým lanýžem, mořského vlka a další pochoutky.

V sesterském podniku Aromi budou večernímu degustačnímu menu vévodit speciality z ryb a mořských plodů. Nechybí v něm rovněž humr, ale také slávky, nebo mořský jazyk. A kdo by nechtěl rybí hlavní chod, jako alternativa je tu v nabídce srnčí hřbet s kaštany. Sladkou tečkou je pak lískooříšková zmrzlina s karamelem a popcornem.

Na Štědrý den má otevřeno také kuchyně Pavla Sapíka v restauraci Brick’s na Malé Straně. S výhledem na Karlův most si tu k večeři můžete vychutnat sedmichodové degustační menu. Chuťové pohárky tu potěší bliny s černým kaviárem, terina z kachních jater foie gras nebo kapří velouté s rybí kroketou. Samozřejmostí je i vánoční cukroví.

A co takhle Vánoce po francouzsku? Půvabná rodinná brasserie Cafe de Paris bude podávat své menu na oběd i na večeři. Chybět nebude tradiční francouzská cibulačka, terina z foie gras nebo gratinovaní šneci. Hlavním chodem bude místní specialita –⁠⁠ vysoký roštěnec entrecôte s omáčkou dle tajné receptury. Na výběr bude také treska nebo vegetariánská varianta v podobě lanýžového rizota.

Na české štědrovečerní klasice v moderním kabátě si můžete pochutnat v Café Imperial. Tady budou na menu tradiční vánoční pokrmy jako šneci, rybí polévka nebo houbový kuba. A zatímco k bramborovému salátu s křenem vám tu naservírují candáta, kroupový pokrm doplní lanýžová omáčka a restované foie gras. Otevřeno na Vánoce má i sesterský podnik šéfkuchaře Zdeňka Pohlreicha Next Door.

Na výběr z plnohodnotného vánočního jídelního lístku si pak 24. prosince můžete vybírat v Červeném jelenovi. Ten potěší zejména milovníky masa, objednat si zde můžete ze dvou variací sdílených talířů se steaky anebo se podělit o kilový tomahawk steak. Najde se tu ale i něco pro vegetariány. A pokud trváte na tom, že ke Štědrému dni patří ryba, v nabídce mají candáta i rybí polévku.

Pro štědrovečerní večeři s výhledem na Pražský hrad či Petřín můžete zavítat do restaurace Ginger & Fred, která se nachází v sedmém patře Tančícího domu. Kromě vyhlídky si zde můžete užít sedmichodové menu, které nabízí například grilovanou kambalu, gratinované šneky nebo tartar z krevet v rýžovém těstě.

Dalším nevšedním místem, kde můžete strávit Štědrý večer, je Restaurant Zvonice sídlící přímo v Jindřišské věži. Ta láká rovnou na tři varianty svátečního menu –⁠⁠ vybírat tu lze ze staročeského, slavnostního českého a vegetariánského. Ve všech tu servírují amuse bouche a další čtyři chody. Z hlavních jídel si tu můžete vybrat mezi steakem ze svíčkové, srnčím hřbetem nebo zeleninovou tartaletku s houbovým ragú.