Zkusili jste už tyhle nutriční bomby? 10 osvědčených superpotravin pro vaše zdraví

Článek si také můžete poslechnout v audioverzi.

Označení superpotravina je sice relativně moderní, ale těchto výživově bohatých potravin si cenili již naši předkové. Proto také byly od pradávna součástí léčitelských praktik různých civilizací.

Hlavní výhodou superpotravin je vysoká koncentrace účinných látek, které můžou při správném používání vést k rychlejšímu a efektivnějšímu dosažení zdravotních cílů. Ovšem samotná konzumace těchto potravin nezaručuje pevné zdraví. To přichází především s rozmanitou a vyváženou stravou v kombinaci s dostatečným pohybem a dalšími pravidly správné životosprávy.

Chia jsou semínka pocházející z rostliny šalvěje hispánské, která se pěstuje převážně v zemích Latinské Ameriky. Před konzumací je vhodné chia semínka namočit do tekutiny, jako jsou voda, mléko či rostlinné alternativy. Tento proces způsobí, že semínka nabobtnají a změknou. Po namočení mají chia semínka schopnost absorbovat veliké množství tekutiny, v důsledku čehož jejich objem výrazně, přibližně 10krát, vzroste.

„Velmi často chia konzumují sportovci - hlavně běžci, neboť je výborně hydratují. Někteří běžci si dokonce na trať kvůli hydrataci neberou ani vodu, ale jen chia. Ve sportovní komunitě se rozmohla též díky knize ‚Born to run‘, popisující příběh ultramaratonce, který doplňoval tekutiny právě díky chia semínkům,“ osvětluje Martin Sedláček, zakladatel firmy Superpotraviny Naturalis.

Goji semínka jsou malé červené plody - podobně jako jablka jsou plody jabloně, které vyrostou po zhruba dvou až třech letech od výsadby stromu. Jsou mimoto známé pod názvem vlčí bobule. Tradiční čínská medicína již více než 2000 let využívá tyto plodiny jako prostředek k podpoře dlouhověkosti a celkové pohody. Číňané dle tradice věří, že tato semínka mají pozitivní účinky na lidské zdraví.

„Z hlediska výživy plody obsahují vysoké množství vitamínů, stopových prvků i fytochemikálií,“ píše na svém webu specialistka na zdravotní prevenci a výživu, Margit Slimáková. Zatímco v Evropě se goji konzumují především sušená, v Číně často naopak čerstvá. Goji si můžete dát například do kaše i na koláč.

„Jeden čas byla kustovnice velice populární kvůli vysokému obsahu vitaminu C a byla konzumována převážně kvůli tomu. Nyní jsou populárnější jiné plody s větším obsahem vitaminu C, jako například acerola nebo camu camu,“ informuje Martin Sedláček.

Léčivé houby, známé také jako medicinální, mají kořeny v tradiční čínské medicíně. Obsahují důležité látky jako polysacharidy a manitol. Některé z nich, například reishi, rostou na kmenech stromů podobně jako naši choroši. Jejich popularita stále roste a jsou předmětem zájmu vědeckého zkoumání.

Medicinální houby jsou dobré pro podporu imunity a doplnění cenných živin. Je ovšem důležité je vnímat jako dobrou prevenci a doplněk stravy, a přitom skutečnou léčbu přenechat lékařům. Některé houby mohou mít například různé interakce s léky.

Mezi známé léčivé houby patří reishi (lesklokorka lesklá), cordyceps (housenice čínská), hericium (korálovec ježatý), shiitake (houževnatec jedlý), maitake (trsnatec lupenitý). Nebo také hlíva ústřičná, penízovka sametonohá a čaga (rezavec šikmý).

Řada z nich se užívá ve formě sušeného prášku, hlíva ústřičná se připravuje jako pokrm na mnoho způsobů.

Matcha je tradiční japonský čaj, který je výjimečný tím, že se pije téměř studený. Byl a je významnou součástí japonských čajových obřadů. Mnoho lidí ho používá místo kávy kvůli jeho povzbuzujícím účinkům, obsahuje L-theanin, tedy látku, která pomáhá zlepšit koncentraci. Také dokáže zrychlit metabolismus.

Jelikož se distribuuje ve formě jemně mletého prášku, často se přidává i do různých jídel jako jsou kaše nebo nepečené dezerty. V řadě kaváren se podává i v podobě matcha latte.

Acai bobule pocházejí z Brazílie a vzhledem připomínají borůvky. Zatímco v Brazílii je lidé jedí čerstvé, v Evropě je najdeme hlavně v sušené, lyofilizované podobě, často tedy zpracované metodou sušení mrazem.

Tyto plody jsou bohaté na antioxidanty, které pomáhají při boji proti volným radikálům v těle. Acai bobulím se přezdívá ovoce dlouhého života. Věří se, že mají pozitivní vliv na funkci mozku a mohou přispívat ke snižování hladiny cholesterolu v krvi.

„Doporučují se tedy obecně jako plody s antioxidačními účinky, jako podpůrný prostředek při detoxikaci či hubnutí. Likvidují volné radikály v těle, které by se při nárazových akcích typu rychlé očisty či rychlé redukce váhy mohly v těle zaktivovat a člověku uškodit,“ konstatuje Sedláček.

Lidé tyto bobule rádi používají při přípravě osvěžujících dezertů, jako jsou zmrzliny, smoothie nápoje nebo různé kaše.

Spirulina, přestože je často nazývána řasou, je ve skutečnosti druh sinice modrozelené barvy. Často se užívá společně s chlorellou, která už mezi řasy patří. Své jméno získala podle spirálovitého tvaru, který je viditelný pod mikroskopem.

Je mimořádně oblíbená mezi vegetariány díky vysokému obsahu bílkovin, které tvoří až 80 procent její složky. Má řadu zdravotních přínosů - posiluje imunitu, pomáhá při hubnutí, působí jako antioxidant, dodává energii a pomáhá regulovat hladinu krevního cukru. Kromě rostlinných bílkovin je také bohatým zdrojem vitamínů skupiny B, železa a dalších minerálních látek.

Nejčastěji ji seženete ve formě tablet či prášku, který lze zamíchat například do džusu.

Maca je rostlina z Peru, která vzhledem připomíná řepu. Je známá jako peruánská viagra kvůli účinkům na plodnost a hormonální systém. Patří k nejstarším známým léčivým bylinám a již Inkové ji využívali pro její blahodárné účinky. Indiáni ji jedli při dlouhém putování, sloužila totiž jako zdroj energie a síly. Rostlina má schopnost zahřívat tělo a vyskytuje se v několika barevných variantách.

Je oblíbená mezi muži i ženami. Významná je především díky vysokému obsahu aminokyselin, včetně těch esenciálních, které si lidské tělo neumí samo vyrobit.

Moringa je rostlina známá pro svou schopnost regulovat hladinu cukru v krvi. Nejvíce se používají její listy, které se přidávají do studených pokrmů, jako jsou smoothie, kaše nebo dezerty - navýší se tím jejich výživová hodnota. Moringa obsahuje chlorofyl, který funguje jako antioxidant. Je také cenným zdrojem železa a vápníku a dokáže v těle potlačovat záněty.

Psyllium je přírodní vláknina získávaná z jitrocele indického, která má mnoho zdravotních přínosů. V kuchyni může nahradit běžnou mouku jako zahušťovadlo. Hlavní předností je podpora zdravého trávení a prevence zácpy. Pomáhá také snižovat hladinu cholesterolu a udržovat stabilní hladinu cukru v krvi.

Tato rozpustná vláknina funguje tak, že ve střevech absorbuje vodu a zvětší objem, a tím napomáhá trávení. Díky této vlastnosti může být užitečná i při snaze zhubnout, navozuje pocit sytosti. Je oblíbená mezi lidmi, kteří se zajímají o zdravé trávení. Psyllium má také pozitivní účinky při nápravě zažívacích obtíží. „Při jeho užívání je nutné hodně pít, jinak hrozí zácpa,“ upozorňuje na svém webu Margit Slimáková.

Japonsko patří mezi země s nejvyšší délkou života, což místní obyvatelé často spojují se stravou bohatou na řasy. Jsou běžnou součástí pokrmů jako například sushi. Mořské i sladkovodní řasy mají schopnost pomáhat tělu zbavovat se těžkých kovů, které do těla dostaneme potravou. „Pravidelný přídavek i menšího množství mořských řas do jídel může být vhodnější než užívat umělé vitamíny,“ konstatuje na svém webu Margit Slimáková.

Tyto rostliny jsou mimořádně bohaté na minerály - především jód, vápník a železo. Jsou také dobrým zdrojem omega-3 mastných kyselin.

Mezi populární druhy jedlých řas patří wakame, nori, kombu, dulse a arame. Abyste z nich získali požadované látky, stačí do jídla přidat třeba jen malý kousek řasy o velikosti poštovní známky. Pro ty, kteří nechtějí konzumovat řasy přímo v jídle, existuje možnost užívat je ve formě tablet.