Článek
Globální obchod s kávou se prakticky zastavil, obchodníci i pražírny snížili nákupy na minimum.
Vede je k tomu prudký růst cen, který agentura Reuters označila za brutální. Například cena kávy arabica se jen od loňského listopadu zvýšila o 70 procent na současných zhruba 3,90 dolaru za libru, v přepočtu 198 korun za kilogram.
Na výročním sjezdu americké Národní kávové asociace v Houstonu účastníci tento týden uvedli, že 70procentní nárůst ceny termínových kontraktů na kávu arabica na komoditní burze Intercontinental Exchange jen od listopadu je šokoval. Vývoj cen na ICE je měřítkem pro ceny kávy po celém světě.
Růst cen kávy způsobila nižší produkce v důležitých oblastech pěstování, zejména v Brazílii. Tím se snižuje dostupnost kávových zrn.
„Nikdo tomu nechce být vystaven, nikdo teď nenakupuje s dodáním v budoucnu, všechno je to z ruky do úst,“ řekl jeden z makléřů, který se pohybuje na trhu s kávou. Vzhledem k citlivosti problému požádal o zachování anonymity.
Spotové nákupy
České pražírny oslovené SZ Byznys potvrzují, že kvůli vysokým cenám přestaly uzavírat dlouhodobější kontrakty na nákup kávy.
„Máme skladem asi 20 tun, protože musíme vykrývat objednávky, ale kontrakty už od loňského června neděláme,“ říká Michal Šorejs, jednatel společnosti Mezzo Caffe, jedné z největších českých pražíren kávy. Místo smluv nakupuje jeho firma kávu v menším množství každý měsíc na spotovém trhu.
Český kavárenský řetězec CrossCafe má podle svého hlavního pražiče Michala Krále dodávky kávy na většinu letošního roku pokryté smlouvami, které uzavřel ještě před koncem loňského roku. „Naštěstí jsme je uzavřeli ještě před dramatickým růstem cen. Menší množství kávy, hlavně speciální druhy, nakupujeme spotově,“ řekl SZ Byznys.
Od kontraktů upustila také pražírna Coffeespot. „Vždycky jsme měli kontrakty, ale teď už je nemáme,“ říká Václav Durďák, ředitel Čokoládoven Janek, pod které Coffeespot spadá.
„Vždy jsme se snažili držet skladem kávu minimálně na čtyři měsíce a na zbytek jsme měli kontrakty. Pak jsme ale neprozřetelně snížili zásoby, protože jsme čekali, že ceny klesnou. Takže teď nakupujeme maximálně na měsíc nebo dva dopředu,“ popisuje.
Čekání na novou sklizeň
Nedávný průzkum agentury Reuters ukázal, že cena kávy arabica by se do konce letošního roku mohla snížit asi o 30 procent. Nejenže vysoké ceny omezují poptávku, první náznaky také ukazují, že úroda v Brazílii by mohla být v příští sezoně vysoká.
„Čekáme, že by cena mohla v dubnu nebo v květnu začít klesat,“ domnívá se Michal Šorejs z Mezzo Caffe. Podle hlavního pražiče CrossCafe Michala Krále by se tou dobou mohlo přinejmenším ukázat, jestli budou ceny dále stoupat, nebo jestli se jejich růst zastaví.
