Článek
Ještě před dvěma měsíci se akciová společnost Smetanová cukrárna chlubila na největším zemědělském veletrhu Země živitelka dorty vyrobenými pro prezidentský pár. Také dodavatelé si mysleli, že podnik s obratem kolem půl miliardy korun je v dobré kondici, ale ekonomická realita je jiná. Podnik krachuje.
Dodavatel cukrovinek a lahůdek do obchodních řetězců s jedinou cukrárnou v pražské Opletalově ulici na sebe 7. listopadu podal insolvenční návrh. V něm požádal soud o vyhlášení úpadku kvůli neschopnosti splácet dluhy. Celkem 183 věřitelům dluží přes 228 milionů korun. Kromě dodavatelů dluží také zaměstnancům na mzdách.
Smetanová cukrárna zaměstnává 96 lidí a je významným dodavatelem lahůdek a dezertů do obchodních řetězců.
Firma nyní popisuje, že se dostala do problémů kvůli pořízení nových výrobních prostor v Panenských Břežanech na začátku roku, kam chtěla přesunout výrobu z Prahy a také navýšit kapacitu. Mluví o tom, že zejména při přesunu výroby a rekonstrukci „byly zjištěny neočekávané nutné výdaje v rozsahu, jenž postupem času vedl ke značnému omezení cash flow na běžný výrobní provoz“.
Smetanova cukrárna.
Situaci podle právního zástupce Davida Krofty nepomohla vyřešit ani zápůjčka 27 milionů ze strany jediného akcionáře – Kristiny Tomanové, dcery exministra a vlivného agrárního a potravinářského bosse Miroslava Tomana.
Předseda představenstva a ředitel Martin Chroustovský s žádostí o vyjádření odkázal na právního zástupce Davida Kroftu. Ten však k věci odmítl podat informace s odkazem na mlčenlivost.
V minulých letech se obrat firmy blížil půl miliardě korun. Cukrárna sama o sobě na webových stránkách píše, že prostřednictvím 54 závozových linek rozváží produkci 60 distribučních vozů po celé České a Slovenské republice. „Ročně dodáme přes 30 000 000 výrobků z celkem 1200 druhů,“ píše. Mezi jejími odběrateli je například Kaufland, Lidl, Tesco, Albert, Billa, Globus nebo Penny Market, velkoobchody Makro a JIP i menší prodejci typu Coop, Brněnka, Hruška či Norma.
Nikdo to nečekal
Kristina Tomanová je nejen jedinou majitelkou potravinářské firmy, ale dlouhodobě také členkou v dozorčí radě. V této funkci ji na měsíc krátce před vyhlášením insolvence nahradil bývalý ministr Miroslav Toman.
„Nejsem majitel ani člen orgánů společnosti, takže nejsem povolán cokoliv sdělovat,“ reagoval Toman na dotaz SZ Byznys. V jednočlenné dozorčí radě působil letos od 27. září do 24. října. Toman byl ministrem krátce v letech 2013 až 2014 ve vládě Jiřího Rusnoka a od roku 2018 v Babišově vládě jako nestraník za ČSSD.
Podle jednoho dodavatele surovin a významného věřitele Smetanové cukrárny, který chce zůstat v anonymitě, dokonce v poslední době Toman docházel do výroby a pomáhal s řízením firmy.
Smetanova cukrárna.
Redakce SZ Byznys oslovila několik výrobců potravin, kteří jí dodávali suroviny, ale nikdo netušil, že má firma tak velké problémy. Ještě v polovině října inzerovala, že hledá brigádníky do výroby.
„Že jsou na tom tak špatně, zaskočilo nejen nás, ale i další členy Potravinářské komory ČR. Nikdo to nečekal. Tolerovali jsme mu platby (mluví o exministru Tomanovi) po splatnosti, protože nikdo nevěřil, že by to poslal do insolvence,“ vylíčil zdroj.
Exministr Toman v minulosti řídil nejsilnější zájmové organizace v sektoru, tedy Potravinářskou komoru ČR a Agrární komoru ČR. Mezi potravináři a zemědělci má stále velmi silné osobní vazby.
Mezi největší věřitele Smetanovy cukrárny patří stavební společnost Agrostav, dodavatel chladicí techniky JDK, řeznictví a uzenářství MP Krásno, pekárny Nopek, velkoobchod surovin pro pekaře a cukráře Pešek-Rambousek a další.
„Překvapilo nás to. Stěhovali se do nových prostor, požádali nás o posečkání s platbami, že se chvíli budou kvůli tomu opožďovat, ale že naopak poté budou navyšovat odběry a vlastní výrobu. Kývli jsme na to, nečekali jsme, že to zabalí,“ říká ředitel pekáren Nopek Bohumil Štanglica. Pekárnám z Vysokého Mýta podnik dluží 3,5 milionu korun.
Veřejnost Smetanovu cukrárnu poměrně málo zná, pro potravináře a obchodníky je však stálicí mezi dodavateli dortů, cukrářských výrobků, minidezertů a také lahůdek, jako jsou chlebíčky, bagety, aspiky či saláty. Kristina Tomanová získala cukrárnu v roce 2020. V témže roce podnik koupil ochrannou známku od Agrofertu na chlebíčky značky Papei od stejnojmenné zanikající společnosti s výrobou v Roudnici nad Labem.
