Článek
„Hrozen jako tento, ten je úplně mrtvý. My říkáme, že je ‚spálený‘. Spálilo ho slunce,“ ukazuje v úvodním videu vinař Pierre-Henri Gadais. Francii, stejně jako celou Evropu, zasáhlo od května několik vln veder, která ještě zhoršila dlouhotrvající sucho. A jak sucho, tak i zesilující vedra a slunce ohrožují typickou francouzskou surovinu oblíbenou po celém světě.
„Můžete mít všechnu vodu, kolik chcete, ale tyto bobule jsou prostě mrtvé a nic už nevyprodukují. Pro tento hrozen je konec,“ říká pěstitel a odhazuje hrozen na zem. Vinice nedaleko vesnice Saint-Fiacre-sur-Maine je vyprahlá. Půdu zde už pokrývá i hnědé listí.
„Letos jsme se potýkali s velmi náročnými klimatickými podmínkami. Sezónu jsme zahájili dobře, ale už asi měsíc a půl trvá opravdu vážné sucho. To v současné době tak trochu brzdí zrání hroznů,“ vysvětluje Pierre-Henri Gadais.
Gadais říká, že letošní sucho je to nejhorší sucho, se kterým se setkal za celou svoji kariéru. A obavy z dopadů počasí na úrodu vyjadřují podle agentury Reuters i další vinaři. Francouzské ministerstvo zemědělství přitom už loňskou produkci vína odhadovalo o 13 procent nižší ve srovnání s průměrem za posledních pět let.
„Zažili jsme už podobné roky, jako například 2019, 2022 a 2025, ale ty nebyly ani tak těžké jako letošní. Toto je rovněž největší sucho, s jakým jsme se dosud potýkali, a bohužel se zdá, že se vyskytuje stále častěji,“ říká vinař ze Saint-Fiacre-sur-Maine.
Tento rok je ve Francii o to horší, že vedra a sucha zasáhla nejen jižní regiony, kde jsou tamní odrůdy na výkyvy lépe adaptované, ale i sever. Uvedla to Federace nezávislých vinařů (VIF), která jich napříč francouzskými regiony sdružuje až 7000.
„Ve srovnání s předchozími hrozny je zde patrné, že mezi jednotlivými bobulemi je určitý rozestup, což jasně naznačuje, že tato rostlina trpí. Všechny bobule by se totiž měly navzájem dotýkat. U takových hroznů můžeme říci, že po lisování přinesou možná jen 50 procent toho, co bychom měli sklízet,“ dodává Pierre-Henri Gadais.
S tím, že sklizeň začne až v srpnu, je stále obtížné přesně určit, jaké budou škody. Navíc podle vinařů ještě není vše ztraceno. „Je vždy těžké odhadnout, o kolik bude úroda nižší, dokud se nesklidí. Může se stát cokoliv,“ říká vinař. „Pokud bude dostatek srážek, můžeme sklidit téměř dvojnásobek oproti obvyklému množství. Bude to opravdu záležet na tom, jaké podmínky budou v následujících týdnech.
Agentura Reuters nicméně píše, že podle odborníků jsou ztráty na víně ve Francii nevyhnutelné, a to nejen kvůli vedrům a suchu, ale také kvůli výkyvům jako krupobití, které postihlo některé tamní regiony v červenci.
