Článek
K první půlce listopadu neodmyslitelně patří svatomartinské hody.
Lákavá nabídka restaurace La Republica v centru Prahy.
Za menu stojí šéfkuchař Filip Štěrba.
V podniku Altány Kampa si lze pochutnat na foie gras, vyhlášené francouzské delikatese.
Kdo si chce užít vše, musí sáhnout hlouběji do kapsy.
Šéfkuchař Peter Ftorek…
... připravuje trhané kachní maso.
Tím ale nabídka nekončí.
Je libo pečené stehno?
Nebo snad kachní škvarky?
Jen se zakousnout.
Na husu lákají i tradičnější hospody, třeba žižkovská U Sadu
Takto chystá husu šéfkuchař Lokálu Korunní Lukáš Heřman.
Stehno, pořádná porce knedlíků, zelí.
Talíř pro jedlíky.
Proč husa? Podle jedné z legend svatý Martin nechtěl být biskupem, schovával se v husníku, ale husa ho prozradila.
Čtvrt husy přijde na pár set…
... přesto je zájem obvykle tak velký, že bez rezervace to nejde.
Ochuzeni nejsou ani ti, kteří maso nejí.
Bistro Happy Bean má veganské menu.
Takhle husu ze seitanu chystají.
A takhle ji dostanete. Přijde na 339 korun.
