Článek
Článek si také můžete poslechnout v audioverzi.
Skotský Edinburgh na první pohled vypadá drsně a studeně, když se mu ale poddáte, nabídne vám komplexní zážitek plný historie, kultury i dobrého jídla a pití. A také krásné přírody. Aby vás tu ale nic nepřekvapilo, přibalte si praktické oblečení, pláštěnku a kvalitní obuv.
Za historií i výhledy
Edinburgh je drsně romantické a velmi fotogenické město. Hned první den se na něj nalaďte dechberoucím výhledem. Pro ten nejkrásnější se vydejte na pahorek Calton Hill, který se nachází jen kousek od hlavního nádraží Waverley. Z něj si užijete pohled na staré město s hradem, záliv i nejvyšší bod metropole Arthur’s Seat. Všechno, co uvidíte, následně vyražte objevovat blíže.
K hradu to vezměte přes rušnou třídu Princes Street a památník skotského básníka a spisovatele Sira Waltera Scotta. Pokud se vám široký bulvár bude zdát povědomý, pravděpodobně budete fanoušci filmu Dannyho Boyla Trainspotting. Tady i na řadě dalších míst se totiž některé scény snímku natáčely.
Magazín Seznam Zpráv
Cestování | Jídlo | Životní styl | Architektura | Historie
Historický Edinburgh budete moci nejlépe obdivovat během procházky po takzvané Královské míli. Ta se táhne od hradu až k holyroodskému opatství a paláci. Cestou se zastavte třeba v katedrále sv. Jiljí, kde můžete kromě jiného vidět působivou vitráž nebo bronzový pomník skotského spisovatele Roberta Louise Stevensona.
Edinburský hrad je vybudován na vrcholku čedičové skály zvané Castle Rock.
Tím hlavním je tu ale hrad z 12. století – Edinburgh Castle. Na zdejší poznávání skotské historie je třeba si vyčlenit alespoň dvě hodiny. Vstupenky si zařiďte nejlépe pár dní dopředu na webových stránkách, kde si rovnou můžete vybrat i časový slot návštěvy.
Od hradu si ještě odskočte prohlédnout Victoria Street, malebnou dlážděnou uličku z 19. století, která je pojmenovaná po královně Victorii a je známá svými pestrobarevnými domky a tradičními obchůdky.
Praktické informace
Letenky: Do Edinburghu se nejlépe dostanete letecky. Z Prahy se sem dostanete přímo za necelé dvě a půl hodiny.
Doprava: V Edinburghu jezdí tramvaje, do centra se jimi dostanete i přímo z letiště. Pro pohyb po dominantách města ale ve většině případech hromadnou dopravu potřebovat nebudete.
Vstup: Pro občany České republiky v případě krátkodobého vstupu neplatí vízová povinnost. Je nutné s sebou však mít cestovní pas (nikoliv jen občanský průkaz).
Počasí: V Edinburghu panují relativně chladná léta (v nejteplejší dny tu bývá třeba 24°C) a mírné zimy (s průměrnými teplotami kolem jednoho až šesti °C). Během celého roku je zde proměnlivé počasí s častými dešti a větrem.
Pokud vás více než skotská historie zajímá skotská současnost, nevynechte návštěvu Skotského parlamentu, který se nachází na opačném konci Královské míle. Jeho prostory jsou zdarma volně přístupné a pořádají se tu i bezplatné komentované prohlídky. Jestli zde budete o všedním dnu a budete mít štěstí, stanete se svědky debaty v zasedacím sálu, kde může zaznít třeba i skotská gaelština. Působivá je ale i samotná budova.
Vyhaslá sopka uprostřed města. To je Arthur's Seat.
U parlamentu si rozcvičte svaly, pokračovat se bude výšlapem na kopec Arthur’s Seat. Skalnatý pahorek, který je pozůstatkem dávno vyhaslé sopky, naskýtá při dobrém počasí neuvěřitelné výhledy na celé město, ale i na železniční most Forth Bridge nebo Skotskou vysočinu. Cesta tam i zpátky vám zabere něco přes hodinu, pevné boty a čepice jsou nutností, vždy tu hodně fouká vítr. Procházka parkem to sice není, ale nevyrazit na tuto minitúru v srdci Edinburghu by byl přímo hřích.
První den pak můžete zakončit odpočinkem v jednom z barů a hospůdek v přístavní čtvrti Leith. Ta jen hýří moderními restauracemi, najdete tu snad všechny kuchyně světa. Pokud si netroufnete na tu skotskou, tato čtvrť vás hladové nenechá. A kdo by si chtěl užít něco výjimečného, na výběr má hned ze tří restaurací s michelinskou hvězdou.
Procházka a poznávání whisky
Druhý den ještě zůstaňte v přístavu a začněte prohlídkou vyřazené královské jachty Britannia. Ta vám naskytne jedinečný vhled do života královské rodiny a vkusu královny Alžběty II. V ceně vstupenky je audioprůvodce, který je tu k dispozici i v češtině.
Z přístavu si poté udělejte procházku po malebné stezce podél řeky Leith. Ta měří celkem přes 20 kilometrů a dostanete se po ní až do městečka Balerno. Vám ale bude stačit projít po ní do Dean Village, krásné edinburghské čtvrti historicky spjaté s mlynáři. Kochat se tu můžete historickou rezidencí pro dělníky Well Court, kamennými budovami a starými mosty. Po cestě sem ale minete například i botanickou zahradu.
Skotsko je mimochodem vyhlášené pro své dálkové i krátké turistické trasy. Pokud zde plánujete pobýt déle, určitě stojí za to některou z nich projít. Například známou a krásnou West Highland Way po západní části Skotské vysočiny. Dechberoucí scenérie vás čekají na túrách na ostrově Skye a nejvíce palíren whisky zas potkáte na Speyside Way.
Ale zpátky do Edinburghu. Odpoledne můžete strávit v jednom z muzeí či galerií. Přímo u Dean Village se nachází Skotská národní galerie moderního umění, kde v hlavní sbírce najdete díla Picassa, Matisse i Magritta. Zpátky v centru pak stojí za návštěvu Skotské národní muzeum. A to nejen díky expozici, která vám podrobně přiblíží dějiny Skotska, ale i působivému interiéru.
Nebojte se skotské kuchyně
- Haggis: Kdo chce poznat pravé Skotsko, haggis prostě nesmí vynechat. Tento tradiční národní pokrm je připravován z jehněčích vnitřností, ovesných vloček a koření. Ano, většina z vás přestala číst. Zkuste se zbavit předsudků a ochutnejte, dobře připravený haggis vás překvapí bohatou chutí.
- Cullen skink: Není nic lepšího než se během nepříznivého počasí zahřát tradiční skotskou polévkou cullen skink. Mezi hlavní ingredience patří uzená treska, brambory a cibule. Zasytí a zahřeje. Kdo si netroufne na haggis, nevynechejte alespoň tuto polévku.
- Black pudding: Je to takové skotské jelito. Plátek nebo dva vám tu ale klidně naservírují k snídani. Ať už si ho dáte na toast nebo večer s pečenými bramborami, black pudding vás zasytí a překvapí chutí.
- Scotch pie: Tento křehký koláč plněný jemně kořeněným mletým masem je oblíbený na piknicích i při sledování fotbalu. Když potřebujete rychlé a chutné občerstvení, tradiční skotský koláček je ideální volbou.
Tipy na restaurace, kde si tyto tradiční pokrmy můžete vychutnat: Mums Great Comfort Food | The Piper's Rest | Scottish Cafe & Restaurant | Amber
Po náročném dni, během kterého vás pravděpodobně potkalo několik přeháněk, se pak odměňte degustací skotské whisky. Jejím světem i s ochutnávkou vás skvěle provedou v The Scotch Whisky Experience na Královské míli. Jejich sbírka vás ohromí. Ochutnávky, které si můžete objednat i s párováním skotských jídel, tu provádí několikrát denně. V letní sezóně se lístky na degustaci však vyplatí rezervovat s větším předstihem.
