Výkonný ředitel Asociace pro mezinárodní otázky (AMO), nevládní neziskové organizace založené v roce 1997 za účelem výzkumu a vzdělávání v oblasti mezinárodních vztahů. Vít Dostál se odborně zaměřuje na českou zahraniční a evropskou politiku, středoevropskou spolupráci a polskou zahraniční a vnitřní politiku.